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(contorno - guarnición). alimento complementario, por lo general legumbres u hortalizas que acompañan el plato princip...
Calabaza, zapallo, auyama. ahumaya chica zapallito, calabacín, calabacita.
Pimiento, chiles, chiltoma. en méxico se clasifican entre chile frescos y picantes (serranos y jalapeños); chiles fres...
Pasta de ají picante.
(allium puerrum), puerro (españa), porro, poro. perteneciente a la familia del ajo y de la cebolla. la parte blanca es ...
Alcaucil ( argentina), alcacil. hortaliza muy apreciada por sus cualidades gastronómicas y medicinales. ver dieta de la...
Aunque no sea estrictamente tallo, brote ni capullo, la alcachofa se considera por lo general como perteneciente al mism...
Botones encurtidos de la planta capperis spïnosa.
Estos capullitos florales verdes, con sabor marino, son parte esencial de la cocina española italiana y provenzal. se u...
Tiene su origen mozár y en su forma latina significa cabeza o cabezuela, es la alcachofa silvestre comestible muy cerca...