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Estas judías pueden ser grandes o pequeñas. aunque frescas son muy apreciadas, las grandes, cuando están secas, se po...
Estas judías, que también pueden ser verdes o doradas, se pueden cocinar de la manera habitual, pero normalmente se po...
Así como se usan indistintamente con las arriñonadas y las judías pintas para preparar frijoles refritos, las judías...
Las judías pintas, con manchas rosadas, son populares en toda américa latina, intervienen en muchos platos regionales,...
Es la expresión con que se denominan en general las judías de vainas comestibles, aunque en realidad sus colores oscil...
Cuello ahumado de cerdo con habas.
Maíz de guinea y guisantes.
Salsa que acompaña a ciertos guisos.
También se trata de un corte decorativo. hay varios tipos de juliana, una finísima, que en general es usada en la comi...
Legumbres cortadas de 3 a 5 cm. de largo por 1 a 3 mm. de grosor.