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Adobo filipino
2010-03-19 17:06:13, por 22891
Ingredientes
- 1 Kg. de carne de cerdo
- 2 pollos
- 3 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- Un poco de jengibre
- 1/2 vasito de vinagre de vino
- 1/2 vasito de salsa de soja
- Pimienta en grano
- Aceite
- Sal
Preparación
Cortar las cebollas y los ajos y freír en una cacerola con aceite junto con la carne de cerdo y los pollos troceados.
Cuando todo empiece a dorarse, añadir medio vasito de vinagre de vino, la salsa de soja, unos cuantos granos de pimienta, un poco de jengibre y una pizca de sal no mucha porque la salsa de soja es salada.
Dejar cocer a fuego suave hasta que la carne y el pollo estén en su punto. El guiso cogerá un color oscuro, típico de este plato. Servir acompañado de arroz blanco.