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Aguadito
2010-03-19 15:41:08, por 23482
Ingredientes
- 6 Presas de Pollo o Gallina
- 1/2 Tazade Aceite
- 1 Atado de Cilantro licuado
- 1/2 Taza de ají amarillo molido
- 1 Cucharada de Ajo molido
- 1 Cebolla grande picada
- 1 Cubito de Caldo de Gallina
- 1 Pimiento Rojo picado
- 1 Taza de Arverjas
- 2 Tazas de Arroz
- 3 Papas Amarillas peladas
- 10 Tazas de Agua
- Sal, Pimienta y Comino
Preparación
Sazonar las presas de pollo con sal, pimienta y comino
En una olla grande calentar el aceite y echar las presas
Freírlas hasta que doren por todos los lados; retirarlas y echar la cebolla, los ajos y el ají molido
Esperar que dore e incorporar el cubito de caldo y el culantro; freír durante unos minutos y echar las arverjas y el pimiento
Incorporar el agua, las presas doradas, el arroz y las papas
Verificar la sal, tapar y dejar que cocine hasta que espese; servir caliente