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Amaretis
2010-03-17 14:44:53, por 24180
Ingredientes
- 11 claras
- 900 grs. de azúcar
- 3000 grs. de almendras
Preparación
Moler las almendras y mezclarlas con el azúcar. Mojar con las claras en cantidad suficiente para hacer una pasta no muy dura.
En un mármol, estirar la masa y cortar pequeños trozos. Hacer unas bolitas, colocarlas en una asadera enmantecada y hornear a temperatura moderada por unos 35 minutos.