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Arenque guisado
2010-03-17 14:44:51, por 22550
Ingredientes
- 2 libras de arenque ahumado
- 2 ajíes cortados en cubos
- 1 cebolla roja pequeña en tiras
- 4 tomates cortados en ocho
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de ajo triturado
- Sal
Preparación
Hierva el arenque en abundante agua hasta que esté desalado.
Calienta el aceite y saltea la cebolla, los tomates, ajíes, y el ajo. Agrega el arenque, salsa de tomate y sal al gusto, revuelve.
Agrega 1 taza de agua, deja a fuego bajo por 3 minutos. Agrega 1/2 taza de agua.