Sofríe el arroz en aceite, cuando se torne un poco oscuro agrega 4 tazas de agua y la leche de coco.
Adiciona el titote y la sal. Cocina a fuego medio hasta que empiece a secar.
Pon el fuego bajo y espera que el grano abra.
Ideal para acompañar pescados típicos del caribe colombiano.