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Atún estofado como cahuama
2010-03-17 14:44:53, por 24610
Ingredientes
- 2 latas de atún
- 1/2 cebolla
- 2 tomates
- 2 chiles verdes
- 1 zanahoria grande
- 1 papa grande
- 1/2 taza de puré de tomate
- Orégano, sal y pimienta al gusto
Preparación
Se pica el tomate, la cebolla y el chile verde en cuadritos, se guisan con poquito aceite. Se le agrega un poquito de agua, luego la zanahoria y la papa en cuadritos, el puré de tomate y el orégano.
Se tapa para que se cueza al vapor por 20 minutos.
Se le agrega el atún, sal y pimienta y se vuelve a tapar por 15 minutos más.