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Berenjenas al estilo portugués
2010-03-17 12:35:26, por 23834
Ingredientes
- 2 berenjenas,
- cebolla,
- ajo,
- aceite,
- salsa de tomate,
- oregano,
- queso rayado,
- queso mozarella,
- sal, al gusto
Preparación
Se cortan las berenjenas en cubitos y se sofrie con aceite. Cuando están a punto se añade la cebolla y el ajo. A continuación añadimos la salsa de tomate y los condimentos. Cuando hierva se echa el queso rallado y lo colocamos en un plato. En este momento añadimos el queso mozarella, que le dará un toque especial. Rico y muy sano.