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Biscuits de bacon y cebolla
2010-03-17 14:44:50, por 23323
Ingredientes
- 6 onzas de tocino
- 1 cebolla picada
- 2½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- ¼ de mantequilla fría
- ½ taza de leche
Preparación
Bandeja de aluminio engrasada y forrada con papel encerado. Horno 375
En un tazón cernir la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, la sal, y el azúcar. Agregar la mantequilla y con un estribo, o dos cuchillos, cortar hasta que la mezcla tenga una textura arenosa y suelta. Añadir entonces la leche y mezclar.
En una sartén cocinar a fuego medio hasta que esté tostadito, por aproximadamente cuatro minutos. Escurrir en papel toalla y picar. Agregar la cebolla y cocinar en esa grasa hasta que esté transparente. Unir todo, y sobre la bandeja poner con una cuchara de sopa montoncitos separados por una pulgada y hornear hasta que tengan un color dorado, por 15 minutos aproximadamente.