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Bizcocho de claras de huevo
2010-02-23 08:39:38, por 24667
Ingredientes
- 6 claras de huevo
- 200 gr. de azúcar
- 150 gr. de maicena
- 100 gr. de mantequilla
- sal.
Preparación
un poco de mantequilla y de harina para untar el molde un pellizco de vainilla en polvo Se montan las claras muy firmes de tres en tres (para que suban más) y con una pizca de sal. Se juntan en una ensaladera y se añade alternando cada vez una cucharada sopera de azúcar y otra de maicena. Al final se agrega la mantequilla ligeramente derretida. Se unta un molde de cake con mantequilla y se espolvorea con harina. Se vierte la masa dentro. Se mete a horno mediano (previamente calentado unos 5 minutos) durante 50 minutos más o menos. Se retira del horno y cuando está templado se vuelca del molde y se coloca encima de una rejilla para que se termine de enfriar. Véase la nota, receta 962.