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Bizcochuelo nariñense
2010-03-16 12:23:51, por 24610
Ingredientes
- 14 Huevos, separadas claras y yemas
- 1 Libra (500 gr.) de almidón de papa
- 1 Taza de azúcar
- 1/2 Taza de aguardiente
- Gotas de limón
Preparación
Se baten las claras a punto de nieve, luego se le van agregando las yemas batidas, el almidón y el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, y por último se agrega lentamente el aguardiente y el limón. Se vierte en un molde enharinado y se lleva al horno precalentado a 350°, por 15 minutos aproximadamente, hasta que suba y se dore.