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Calamares al estilo de santander
2010-03-19 15:41:11, por 22804
Ingredientes
- 1 Kg. de calamares grandes
- 1/2 litro de leche
- 4 cucharadas de harina
- Aceite
- Limón
- Sal
Preparación
Cortar los calamares en tiras delgadas y se ponen en remojo unas 3 horas con la leche.
En un recipiente hondo, se pone la harina, una cucharada de aceite, sal y un dl. de agua. Con todo esto se forma una masa espesa. Se ponen los calamares en la masa, se escurren y se fríen en abundante aceite caliente. Se sirve con unos gajos de limón.