Seleccione Formato
Cañón navideño
2010-03-19 15:41:07, por 23886
Ingredientes
- 2 libras de cañón.
- 1 pocillo de caldo.
- 1/2 pocillo de vino dulce.
- 1 pocillo de pan rallado.
- 1/2 pocillo de pasas.
- 1 pocillo de aliños picados hierbas, cebolla, ajo.
- 1 pocillo de jamón picadito.
- 3 cucharadas de aceite.
- 2 cucharadas de margarina.
- 2 cucharadas de salsa soya.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- Papel de aluminio.
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lave y seque el cañón y con un cuchillo muy afilado, haga un túnel por el centro de lado a lado.
Revuelva el vino con el caldo, el pan, las pasas, la salsa soya, el azúcar, sal y pimienta. Adobe con esta mezcla el cañón por el túnel y por fuera y déjelo así durante 2 horas. Luego rellénelo con esta mezcla, el jamón y los aliños. Cierre los extremos con palillos o hilaza.
Derrita la margarina y úntela al cañón por todas partes. Enseguida envuélvalo muy bien en papel de aluminio engrasado y se le puede dar con hilaza unas vueltas de punta a punta.
Lleve al horno a 350 grados por hora y media, arriba y abajo. Luego destápelo y déjelo dorar por 10 minutos.