En una olla de teflón pon el aceite para sofreír la carne picada en cubos, luego agrega la cebolla, el tomate en trozos pequeños, el pimentón, las hojas de laurel, azúcar y el agua. Cocina a fuego lento y tapa por 40 minutos.
Añade las batatas, las papas y el zapallo picado en cubos, los choclos o mazorcas y los duraznos. Salpimienta al gusto.
Continúa su cocción hasta que los vegetales estén suaves.
El resultado debe ser un guiso algo caldoso. se acompaƱa con arroz blanco hervido.