Cocina 33

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Causa rellena con camarones al ajillo


2010-02-02 11:28:30, por 22610
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Ingredientes

Preparación

Cocinar las papas en agua con sal. Aún calientes, pelarlas y pasarlas por el pasapurés. Amasar y condimentar con sal, pimienta, aceite, ají y limón, hasta formar un puré suave.

Mezclar Los camarones con mantequilla de ajo, la mayonesa sal y pimienta.

Colocar un trozo grande de papel mantequilla o film plástico encima de una superficie horizontal. Estirar encima la papa (como para un enrollado). Esparcir encima los camarones con mayonesa, dejando 2 cm libres en los bordes. Cubrir con las tajadas de aguacate y Sazonar con sal y unas gotas de jugo de limón.

Levantar el papel o plástico a un extremo y enrollar la causa cuidadosamente. cortar en porciones de 3 cm aproximadamente y terminar con una lámina de aguacate y un camaron. Espolvorear con perejil picado



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