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Charquicán
1969-12-31 19:00:00, por 23446
Ingredientes
- 1 kg. de papas
- 250 gr. de calabaza
- 1 cebolla
- 1/2 kilo de carne molida de cerdo
- 1 tomate
- 100 gr. de porotitos verdes
- 1 zanahoria
- pimentón rojo
- sal
- ajo
- pimienta
- 250 gr. de maíz picado
Preparación
Cocer las papas peladas y la calabaza, porotitos verdes, y la mazorca de maíz en agua con sal.
Luego en una sartén freír la cebolla picada finita con el tomate, zanahoria rallada, ajo, pimienta y la carne molida.
Agregar esta mezcla a las papas molidas junto con la verdura y revolver todo muy bien.