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Chiles en nogada naturales
2010-03-17 14:44:54, por 24803
Ingredientes
- 1 manzana picada
- 1 plátano macho picado
- 1/2 taza de nuez
- 1/2 taza de pasas
- 4 chiles poblanos
- 1 taza de soya dorada molida
- 1 taza de cebolla blanca picada
- 2 ajos picados
- 2 tazas de granada roja
- Salsa
- 2 tazas de crema
- 1/2 taza de nuez
- 1/2 taza de pasas
- 1 3/4 de taza de queso crema
- 2 cucharadas de miel de abeja sal, pimienta, vino blanco al gusto
- 1 ramita de perejil para adornar
Preparación
SALSA Licuar todos los ingredientes crema, nuez, vino blanco, sal, pimienta, miel y queso crema. Calentar la mezcla en una sartén a punto de hervir. Reservar.
CHILES Asar los chiles, y meterlos en una bolsa de plástico. Ya fríos, pelarlos. Sofreír la cebolla y el ajo. Agregar la fruta, la nuez, las pasas y la miel.
Mezclar la soya dorada molida. Agregar vino blanco y sazonar. Rellenar los chiles con la soya. Servir en un plato y bañarlos con la salsa nogada caliente. Esparcir la granada sobre los chiles.