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Chocolate santafereño (bogotá) Colombia
2010-03-16 12:23:53, por 24709
Ingredientes
Preparación
Vieja tradición bogotana, desde los tiempos de la colonia. Se sirve generalmente a las 5 o 6 de la tarde. Consiste en chocolate cocinado en leche o en agua, acompañado con un tamal bogotano o huevos pericos, colaciones, pan de yuca o almojábanas, torta de mojicones o cualquier otra y demás golosinas a gusto.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez