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Crep de ricota
2010-03-17 12:35:25, por 22473
Ingredientes
- 1 Huevo
- 100 Gr. Harina
- 100 C.C. Leche
- 200 Gr. Espinaca
- 200 Gr. Jamón
- 200 Gr. Ricota
- 3 Hoja colape
- 2 Pimentón
Preparación
Preparar con los huevos la leche y la harina la masa para hacer los creps.
Rellenar éstos con las hojas de espinacas previamente cocidas. Mezclar puré de pimentón con una juliana de jamón
y la ricotta, cubrir con esta pasta las hojas de espinacas y cerrar el paqueque en forma de brazo de reina, llevar al congelador por 15 Minutos.
Cortar en medallones, servir con salsa golf.