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Dulce de huevo
2010-03-17 14:44:55, por 24445
Ingredientes
- 300 grs. de azúcar
- 200 grs. de agua
- 12 yemas
- 1 clara
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación
Poner el azúcar con el agua y hacer un almibar fuerte.
Aparte, batir las yemas y la clara, luego agregar en forma de hilo el almíbar. Sin dejar de revolver, colocar a fuego lento hasta que quede espeso y cocido aproximadamente unos 10 minutos.
Se le puede agregar unos 100 a 150 grs. de coco rallado.