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Ensalada de brócoli y nueces
2010-03-17 14:44:51, por 25122
Ingredientes
- 3 tazas de florecitas de brócoli cortadas
- ½ cabeza de coliflor en cuadritos
- 1 taza de pasitas
- ¾ taza de cebollas cortadas en cuadritos
- 1 pimiento rojo sin semilla y rebanado
- ½ taza de nueces en trocitos
- ¼ taza de vinagre de vino rojo
- ¼ taza de aceite de oliva
- 6 a 12 hojas de lechuga
- 2 tomates grandes cortados en trozos
Preparación
En un recipiente grande combine el brócoli, la coliflor, las pasitas, la cebolla, el pimiento rojo y la nuez.
En otro recipiente mezcle el aceite de oliva y el vinagre. Agréguelos a los otros ingredientes y combine bien. Sirva sobre las hojas de lechuga con los trozos de tomate.