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Ensalada de naranja
2010-03-19 15:41:15, por 21985
Ingredientes
- 1 naranja
- 4 endivias o cogollos
- 1/2 Yogurt desnatado
- 1 cucharada de mostaza en grano
- 1 cucharadita de azúcar
Preparación
Pelar la naranja y cortarla en gajos. Colocar éstos en un recipiente espolvoreado de azúcar para que suelte el jugo.
A continuación colar las naranjas y con este jugo, preparamos la salsa, mezclándola con la mostaza y el yogurt, remover bien y vierta encima de los gajos de naranja.
Incorpore las endivias cortadas a la ensaladera y mezclar unos minutos.
Servir a temperatura ambiente o fría.