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Ensalada de pasta y jamón
2010-03-19 15:41:08, por 23429
Ingredientes
- 100 gramos de pasta
- 150 gramos de jamón en tiras
- 2 tomates
- 6 champiñones
- Sal, culantro y perejil
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Ajo
- Perejil.
Preparación
Cocer la pasta en agua con sal, escurrir y dejar enfriar. Cubrir el fondo de una fuente con rodajas de tomate fino y colocar en medio la pasta cocida.
Aparte, cortar los champiñones en rodajas finas y colocar alrededor de la fuente, después espolvorear el culantro y el perejil y, sobre todo ello, el jamón en tiras.
Para el aliño, preparar una vinagreta con aceite, vinagre, ajo, sal y un poco de perejil picado.