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Ensalada de pescado
2010-03-17 12:35:21, por 21910
Ingredientes
- 200 gramos de filete de pescado esturión, salmón, lucioperca...
- 1 tomate
- 1 pepino
- 3 patatas cocidas
- 75 gramos de lechuga
- 1 pepinillo
- ½ vaso de mayonesa
- 1 cuchara sopera de vinagre
- Sal
Preparación
Cortar en trozos pequeños el pescado hervido una vez que esté frío. Cortar en rodajas las patatas peladas, el tomate y pepino.
Colocar todo en una escudilla, Añadir la lechuga cortada. Antes de sacar a la mesa salar ligeramente y mezclar con la mayonesa y el vinagre. Después colocar el montón en la ensaladera y en el centro colocar hojas de lechuga y alrededor trozos de tomate y pepino.
Se puede decorar con caviar o trozos de pescado sin espinas. Se puede añadir a la ensalada cebolla o cebolleta.