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Ensalada navideña
2010-03-19 16:57:41, por 22064
Ingredientes
- 4 paltas o aguacates
- 1 atado de rúcula o espinaca
- 2 supremas de pollo cocidas y cortadas en tiritas
- 1 melón en cubitos
- 4 fetas o lonchas de jamón serrano crudo en tiritas
- 200g tomates cherry
- 2 naranjas en gajitos
- 100cc salsa de soja reducida con 50g de azúcar común o negra.
- 1 pimiento picante si les apetece cortado bien fino y sin semillas ni venas.
Preparación
Lavar las hojas verdes y pelar las paltas y cortarlas en pedazos no muy chicos.
Colocar en un bol de vidrio preferentemente las hojas de rucúla, por encima agregar todos los demás ingredientes mezclando menos la salsa.
Colocar la salsa minutos antes de servir y si se quiere un poco de jugo de naranja natural.
Reservar algunos de los ingredientes para decorar luego de agregar la salsa.