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Filete de negrilla en salsa de frijol negro
2010-03-17 14:44:56, por 23665
Ingredientes
- 6 filetes de negrilla
- 6 tazas de frijol negro cocido
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de consomé de pollo en polvo
- 1/2 cebolla picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de litro de crema agria
- Sal y pimienta
Preparación
Sazonar los filetes de negrilla con sal y pimienta;. Asar en la parrilla
Licuar los frijoles, el orégano, el comino, la sal y el consomé.
En una sartén freír la cebolla en la mantequilla. Añadir los frijoles licuados y cocinar unos minutos.
Con la salsa anterior bañar los filetes y decorarlos con la crema agria.