Seleccione Formato
Filete de pescado monte toro
2010-03-19 16:57:38, por 24361
Ingredientes
- Pez Cherna725 gr
- Huevo246,5 gr
- Queso290 gr
- Harina45 gr
- Pan rallado130,5 gr
- Jugo de limón25 ml
- Sal20 gr
- Pimienta0,5 gr
- Aceite vegetal145 ml
- Salsa de tomate145 gr
Preparación
Limpiar el pescado, porcionar en dos tapas de 72 gramos cada una. Aplastar y sazonar con sal y pimienta. Colocar lámina de queso entre las dos tapas, pasar por harina de trigo, huevo y pan rallado. Poner al fuego una sartén con aceite, cuando esté bien caliente freir el pescado, dorándolo por ambos lados hasta concluir la cocción.