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Filetes empaquetados
2010-03-19 16:57:41, por 23775
Ingredientes
- 12 filetes finos de cerdo
- 50 ccs de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 100 ccs de whisky
- 12 lonchas de jamón
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 70 g de mantequilla
- 75 ccs de leche
Preparación
Dorar los filetes de carne en una sartén con un chorrito de aceite, vuelta y vuelta. Condimentarlos con sal y pimienta y bañarlos con el whisky. Dejar evaporar. Retirar los filetes y envolver cada uno en una rodaja de jamón.
Preparar, aparte, una masa mezclando la harina, sal y la levadura.
Desmenuzar allí la manteca y unir con la leche. Amasar un poco, estirar y cortar cuadrados.
Empaquetar con ellos la carne con el jamón, colocar en fuente de horno enmantecada y hornear a 200 durante 12 minutos.
Servir calientes.