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Gambas al tamarindo
2010-03-19 17:06:15, por 23374
Ingredientes
- 680 g de gambas
- 1 cucharada de pulpa de tamarindo
- 1 cucharada de agua caliente
- Sal
- Aceite
Preparación
Hacer una especie de puré con la pulpa de tamarindo y el agua caliente, sazonar.
Pele las gambas, dejando solo la colas. Adobar éstas en la mezcla anterior durante 30 minuos.
Fría las gambas en aceite bien caliente hasta dorar, dejar escurrir sobre papel absorbente.