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Guisantes salteados con setas y tomillo
2010-02-24 08:13:06, por 21931
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 6 crimini onzas de champiñones, limpios y en cuartos
- 1 medio diente de ajo, picado o prensado a través de una prensa de ajo (aproximadamente 1 cucharadita)
- 1 guisantes congelados libras bebé (3 tazas) (ver nota)
- 1 / 4 taza caldo de pollo bajo de sodio
- 1 / 4 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de jugo de 1 limón
- La sal de mesa y pimienta negro
Preparación
Caliente el aceite en una sartén a fuego mediano-alto. Añadir los champiñones y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que se doren. Agregue el ajo y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que aromatize.
Incorpore los guisantes, el caldo y el azúcar. Tape y cocine hasta que los guisantes sean de color verde brillante, de 3 a 5 minutos. Añada el tomillo y la mantequilla y revuelva hasta que se incorpore. Retire la olla del fuego, y mezclar con jugo de limón. Sazone con sal y pimienta y servir inmediatamente.