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Habas den nito
2010-03-19 15:41:10, por 25082
Ingredientes
- 1/2 kg. habas tiernas
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 100 gr. de sobrasada
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas a cuadros
- 1 vasito de vino
- 2 cazos de puré de tomate crudo
- 1 l. de caldo de gallina o pollo
- Perejil
- 3 huevos duros
Preparación
Fundir la manteca en una cazuela de barro, dorar el ajo y la cebolla, agregar la sobrasada picada y el tomate, cuando éste empieze a pegarse, añadimos el vino, las habas, la pechuga, el caldo, el perejil y los huevos groseramente picados.
Dejamos cocer por espacio de 10 minutos aproximadamente dependiendo del haba.