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Higos calados
2010-03-19 16:57:45, por 23611
Ingredientes
- 2 kilos de higos secos
- 1 kilo de azúcar
- 4 clavos de olor
- 3 rajas de canela entera
- 1 hoja de higo verde
Preparación
Poner a hervir los higos en la misma agua en donde fueron remojados la noche anterior, junto con el clavo de olor, la canela entera y la hoja de higo.
Luego de la cocción de aproximadamente una hora, añadir el azúcar, poco a poco, a fuego lento y sin dejar de mover hervir por media hora más.
Por último, colocar en una dulcera y servir frío.