Cortar la acelga en trozos grandes.
Calentar la leche hasta que esté tibia y agregar las acelgas hasta que tomen temperatura, luego agregar la crema, dejar que tomen temperatura.
Agregar la nuez moscada, sal y pimienta.
por ultimo agregue el queso parmesano.
No llevar a punto de hervor una vez se agrega la crema de leche.