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Natillas de camote
2010-03-19 17:06:16, por 24875
Ingredientes
- 2 camotes grandes, pelados y picados
- 3 cucharaditas de miel
- La cáscara rallada y jugo de 1 naranja
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo, separado
Preparación
Añadir el camote a una cacerola con agua salada, llevar a ebullición y cocine hasta que esté suave unos 10 minutos. Escurrir, colocar en un bol y mezclar.
Añada todos los demás ingredientes excepto la clara de huevo y mezclar bien. Cuando haya terminado batir la clara de huevo a punto de nieve, incorporar a la mezcla anterior con cuidado.
Verter en un molde hondo engrasado y cocinar durante unos 45 minutos a 170 C, o hasta que estén doradas.