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Omelettes de tomate y cebolla
2010-03-19 16:57:42, por 23775
Ingredientes
- 1 cebolla grande cortada en tipo pluma
- 2 tomates grandes, maduros y pelados
- 6 huevos
- 250 cc. de nata o crema natural
- 60 cc. de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de orégano
Preparación
En una sartén, se saltea la cebolla en aceite se reserva un poco de este, se añaden los tomates picados finos, la sal, pimienta y orégano, dejando a fuego suave unos 7 minutos.
Aparte, se baten los huevos y se les añade la crema natural, sal, pimienta y se diluye con un poco de agua.
Se preparan las omelettes tortillas de huevo, vaciando de a 4 cucharadas en una sartén pequeña, con poco aceite caliente, extiéndase un poco y se coloca encima una cucharada de la mezcla de tomates y cebolla, se dobla por la mitad, cuando este semi cuajada.
Se termina la cocción a fuego suave para que no se queme y continúe haciéndose las omelettes.