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Ostras mornay
1969-12-31 19:00:00, por 23624
Ingredientes
- 20 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de cebollino
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de queso rallado Cheddar
- 24 ostras abiertas
- 1/3 de taza de pan rallado
Preparación
Derretir la mantequilla en una cazuela a fuego moderado, añadir el cebollino y remover durante un minuto. Añadir la harina y remover a fuego lento durante 1 minuto.
Añadir la leche poco a poco removiendo hasta conseguir que la salsa hierva y espese. Bajar el fuego y cocer durante otro minuto removiendo. Sacar del fuego y añadir el queso rallado.
Verter la salsa sobre las ostras y espolvorear con el pan rallado. Cocer las ostras bajo el grill a fuego fuerte durante 2 minutos.