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Pastel de papaya
2010-03-19 17:06:16, por 24996
Ingredientes
- 1 grande de papaya papaya
- 150 g de azúcar
- 175 g harina blanca
- 3/4 cucharadita de canela
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de soda
- 45 g nueces picadas opcional
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- 1/8 cdta pimienta de Jamaica
- 3/4 cucharadita de sal
- 50 g de pasas opcional
Preparación
Pelar la fruta, con ayuda de una cuchara retirar las semillas, con la carne de la papaya hacer un puré.
Mezclar la mantequilla y el azúcar en un tazón hasta formar una crema. Batir ligeramente los huevos, incorporarlos a la mezcla de mantequilla. Agregar Revuelva el puré de papaya, a continuación añadir la harina, pimienta, canela, sal y bicarbonato de soda. Incorporar las pasas y nueces si se utiliza.
Verter en un molde apto para horno y hornear a 170C, durante 1 hora, aproximadamente. Para comprobar si está hecho, introducir la punta de un cuchillo, si sale limpio etará listo.