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Pastelitos de bonito con piperrada
2010-03-19 16:23:41, por 25179
Ingredientes
- 1 k de bonito
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 8 Pimientos del piquillo
- Cebollino al gusto
Preparación
Elaborar una salsa vizcaina. Rehogar la verdura por orden de dureza. En unos moldes metálicos previamente engrasados, forrar con unos filetes sacados del lomo del bonito e introducir en su interior las verduras.
Introducir los pastelitos formados a horno fuerte para que se cocinen, cuidando no se pasen de cocción. Terminar desmoldeando los pastelitos y decorar con un poco de cebollino.