Penne fusilli en salsa bechamel y espinaca
2010-02-02 11:28:28, por 23779
Ingredientes
- 500 gr de pasta
- Sal
- Aceite
- Agua en necesaria
- Para la salsa:
- 1 litro de leche
- 250 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta
- Clavos de olor
- Laurel
- Nuez moscada
Preparación
Pon en una olla agua a hervir, agregar el aceite, la sal y dejar hervir por un par de minutos más, agrega la pasta y deja cocinar hasta que esté al dente.
Para la salsa: pon a hervir la leche junto con la cebolla, los clavos de olor y laurel de esta forma se le da sabor a la leche. Una vez se logre el sabor deseado retira la cebolla, las hojas de laurel y los clavos de olor. Deja enfriar y lleva a la nevera por unos minutos.
En una olla pon a derretir la mantequilla, agrega harina, revuelve hasta formar una pasta, en ese momento agrega la leche sin dejar de mezclar, sazona con la sal, la nuez moscada y la pimienta.
Una ves la salsa obtenga consistencia agrega las espinacas revolver y sirve sobre la pasta.