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Pescado meuniere
2010-02-24 08:13:06, por 7880
Ingredientes
- 1 / 2 taza de harina de trigo
- 4 filetes de de pescado blanco
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortado en 4 pedazos
- 1 cucharada de perejil fresco picado hojas de
- 1 1 / 2 cucharadas de jugo de limón de 1 limón
- 1 limón, cortado en cuñas para servir
Preparación
Ponga a reposar los filetes por media hora antes de preparar con esto eliminara el exceso de humedad.
Pase los filetes por harina y salpimiente. Llévelos a una sartén a fuego medio con media cucharada de mantequilla y el aceite. Deje hasta que se doren por ambos lados.
Retire y repose en un lugar tibio y en el horno a fuego bajo.
Lleve la mantequilla restante a la sarten y en cuanto deje de espumar y tome un tomo dorado ponga el zumo de limón y el perejil picado. Salpimienta y sirva de inmediato