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Pollo asado con peras
1969-12-31 19:00:00, por 23219
Ingredientes
- 1 pollo
- 5 peras
- ¼ litro de caldo
- ¼ litro de vino fino
- 2 dientes de ajo
- aceite de
- oliva y sal
- pimienta molida. Para acompañar:
- calabacín frito.
Preparación
Limpia bien el pollo, sálalo y agrega una pizca de pimienta molida. En su interior coloca el ajo pelado y una pera entera, sin pelar. A continuación, pon el pollo en la placa del horn0 junto con el resto de las peras colocadas alrededor. Rocíalo con aceite e introdúcelo en horno ya caliente a 200º. A los 20 minutos, añade el caldo y el vino, dándole después la vuelta al pollo para que se haga bien por todos los lados y dejándolo otros 20 minutos a la misma temperatura. Transcurrido este tiempo sácalo y sírvelo troceado, colocando las peras asadas como guarnición y acompañándolo de unas rodajas de calabacín frito.