Portobellos
2014-02-24 11:55:12, por 23004
Alpina por Cocina33
Ingredientes
- 70 gr de queso brie Alpina
- 3 lonchas de tocineta
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de salvia
- 2 champiñones portobello
- ½ ají picante
- 4 tomates cherry
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lavamos los champiñones portobello y les extraemos el tallo con la ayuda de un cuchillo. Esto nos dará el espacio necesario para rellenarlos. Tomamos los dos dientes de ajo, los pelamos y cortamos en láminas. Troceamos los tomates cherry, partimos el ají en rodajas, la tocineta y el queso brie los picamos en cuadritos. Por último deshojamos el tomillo y cortamos la salvia. Precalentamos el horno a 200° C. En un recipiente mediano mezclamos todos los ingredientes, adicionamos un poco de aceite de oliva y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Ahora tomamos los portobellos, les rociamos sal y los rellenamos con la mezcla que acabamos de preparar. Luego los acomodamos en una bandeja resistente al calor y los llevamos al horno por 20 minutos o hasta que se vean dorados.