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Postre de chocolate helado
2010-03-19 16:57:42, por 22281
Ingredientes
- 200 gr. de chocolate en barra
- 150 gr. de azúcar
- 8 huevos
- 1 copa de coñac
- 150 gr. de mantequilla
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
Preparación
Trocear el chocolate y derretirlo al baño María. Batir la mantequilla y luego ir añadiendo el azúcar.
Cuando esté cremoso agregar las yemas y el coñac, luego el chocolate y la vainilla.
Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con la preparación anterior.
Forrar un molde con papel aluminio y verter en él la preparación.
Llevar al congelador 8 horas, desmontar y decorar, si se desea, preferiblemente con crema batida o salsear con una salsa de menta o naranja.