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Rodajas de merluza congelada fritas
2010-02-23 08:39:37, por 24201
Ingredientes
- 6 rodajas de merluza
- 1 litro de aceite (sobrará)
- 1 vaso (de los de agua) de leche
- 1 plato con harina
- 2 huevos
- sal
- 1 limón.
Preparación
Se descongela la merluza poniéndola en agua fría abundante con 3 cucharadas soperas de sal. Una vez blanda, se escurre y se pone en un plato hondo y se le vierte la leche, que la cubra; Se vuelven las rodajas varias veces para que queden bien empanadas. Se tienen así una 1/2 hora. Se escurren y se procede a rebozar y freír igual que en la receta anterior. Se sirven en seguida con unos trozos de limón.