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Rollitos de carne y queso a la pimienta verde
2010-02-23 08:39:57, por 21700
Ingredientes
- 8 filetes pequeños de ternera
- 8 lonchas finas de queso tradicional español (tipo
- castellano)
- 2 vasos de nata
- 1 cuch. de pimienta verde
- pan rallado
- 2 vasos de
- caldo de carne
- sal y aceite. Para acompañar:
- patatas paja
Preparación
Carnes Aplasta los filetes y sálalos ligeramente. Pon una loncha de queso encima de cada filete, enróllalos y pínchalos con un palillo. En un cazo, vierte el caldo y la nata con la pimienta, deja reducir unos 10 o 12 minutos y añade la sal. Mientras, pasa los rollitos por pan rallado y fríelos en abundante aceite caliente. Sácalos y salsea. Sírvelos acompañados de patatas paja.