Seleccione Formato
Salsa al papaloquelite
2010-03-17 14:44:59, por 24215
Ingredientes
- 2 chiles cuaresmeños asados y desvenados
- 2 chiles cascabel o morita asados y desvenados
- 1/4 kg. de tomates verdes chicos, crudos
- 4 dientes de ajo asados
- 6 hojas de pápalo se puede usar 2 cucharadas de hojas de albahaca, perejil, cilantro o epazote;
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de aceite
- sal gruesa
- 2 cucharadas de cebolla picada fina
Preparación
Se muelen la sal, los chiles, el ajo, el pápalo, los tomates; se añaden el limón y el aceite. Al final, se agrega la cebolla picada.
NOTA Si se muele en licuadora se pone a baja velocidad para que quede con textura y no líquida.