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Salsa de guindas
2010-03-17 12:35:24, por 24996
Ingredientes
- 350 g de guindas
- 50 g de harina
- 5 g de sal
- ½ dl de vino tinto
- 1 clavo de olor
- 40 g de mantequilla
- 70 g de azúcar
- 1 ½ dl de crema de leche
- ½ limón.
Preparación
Lave y deshuese las guindas. Híervalas por 10 minutos con el azúcar, el clavo de olor, la cáscara de limón, 3 dl de agua y 1/2 dl de vino tinto. Dore al mismo tiempo la harina en la mantequilla y mézclela con las guindas cocidas. Agregue la crema de leche e hierva. Esta salsa es particularmente indicada para las tortas secas o también para los helados o cremas.