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Salsa de piña
2010-03-19 16:57:43, por 22435
Ingredientes
- 1 pocillo de piña calada y licuada.
- 1/2 pocillo de crema de leche.
- 1/2 pocillo de caldo puede ser de cubo
- 1 cucharada de jugo de limón.
- 1 cucharada de mantequilla.
- Sal y pimienta.
Preparación
Derrita la mantequilla en una sartén y agréguele los demás ingredientes. A fuego lento deje hervir durante 5 minutos.
La piña deberá ser siempre calada y nunca fresca, porque de lo contrario, puede quedar la salsa amarga.
Esta salsa sirve además para acompañar pollo, cañón e inclusive el pescado. Puede presentarla en media piña a la que le ha sacado el corazón y parte de la pulpa.