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Salsa para témpura
1969-12-31 19:00:00, por 23417
Ingredientes
- 1 taza de agua.
- ¼ de taza de mirin o sake
- ¼ de taza de tamari
- 1 cucharada de polvo de bonito katsuobushi
- 1 cucharilla de miel de arroz
- 1 pulgarada de jengibre.
Preparación
Hervir el agua y añadir el tamari y el resto de los ingredientes, excepto el jengibre, pues si se hierve pierde el sabor. Cocinar unos minutos a fuego mínimo, Adornar con perejil y nabo blanco rallado.
Se pueden utilizar también las salsas que se hacen para los nabes.